私が旅した海外絶景リゾート

モルディブ、アフリカ、中東好きな私の旅行記。絶景を見に行くだけじゃなく、絶景を楽しめる海外ホテル&リゾートでのんびり滞在。

シンガポールでトライ【材料3つ!すごくクリスピーなピザ作り】

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全く外食をしなくなってから、もはや2か月以上。

サーキットブレーカーや色んな規制が解除されても、海外のニュースを見ていると第二波などの懸念もあり、きっと私はしばらく、外食はしないんだろうな、と思っています。

ということで、自宅でも簡単に作れるレシピを検索し、作って楽しんでます。旅行サイトも見なくなったし、最近はレシピばっかり検索している気がする(´ー`)。そのうち旅行ブログじゃなくて、自宅料理ブログになったりして。



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今回挑戦してみたのは、ピザ。それもクリスピーなピザ生地です。

参考にしたのは、クックパッドのち~sunという方のレシピ。材料は3つ、薄力粉、オリーブオイル、プレーンヨーグルト。あ、塩と砂糖も必要だから正確には材料5つだけれど、とても簡単でした。

しかも、クラッカーに近いざくざくピザ&ヨーグルトを入れているからなのか、とてもさっぱりしているピザ生地で、とても気に入りました。



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ピザソースも手作りしちゃったりなんかして(*´з`)

これも何かのレシピサイトを見て作ったのですが、レシピ保存を忘れてしまって・・・トマト缶、にんにく、バジルなどを使って作りました。とっても美味しかったです。



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3チーズピザ。ブルーチーズ、モッツァレラチーズ、あと一つなんだったかな。

唯一後悔したのは、先にピザ生地を切らなかったこと。すごくザクザクなので、焼いた後だと切りにくい。先に切れ目を入れておいた方が良かったかなと思いました。



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オリジナルピザソース(トマト)にチーズ、バジル。



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ピザの他にも、バーニャカウダソースも手作りしてみました。野菜は切って、レンジでチンするだけ。



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これは、日本から買ってきた野菜蒸し器(1000円くらい)。

サランラップもいらないからエコだし、水切りも楽。何より、アスパラもそのまま入る長いサイズなのでGood。とうもろこしやさつまいもなども、切らずに入ります。次回の日本帰国では、レンジでパスタというのも買ってみようかなと思ってます。



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バーニャカウダソース用に、にんにくを牛乳で煮る。ソースのレシピは、こちらを参考にしました。ただ、アンチョビなしで。



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アンチョビの代わりに、鰹節とマヨネーズで代用。とっても美味しくて感動しました。アンチョビってミキサーかけるとべたつくし、においも残りますよね。鰹節&マヨならミキサーも使わないし、楽です。



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手間はかかるけれど、自宅で過ごす時間が多いなら、良い時間の過ごし方だなと思いました。最近は特に、ニュースを見ていても嫌な気分を通り越して、びっくりするようなことが多い。



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デザートはGlaceのケーキを。

このGalceは私がシンガポールに住み始めた当初からあるケーキ屋さんなのですが、人によって読み方が違います。グレースという人と、グラッセという人。私の友人だと、イギリス人はグラッセ、シンガポーリアンはグレースと言う人が多い。

私は友人によって使い分けてるんだけれど、たまに面倒になります。Cedeleというパン屋さんも人によって発音が違ったり・・・面倒だからいつかみんなを集めて、読み方を統一したい(*´з`)